Növekednek az eladások
A svájci székhelyű Barry Callebaut csoport csatlakozott azokhoz az iparági szakértőkhöz, akik szerint súlyos kakaóhiány alakulhat ki a világon 2020-ra. Az aggodalmakat tetézte, hogy az elmúlt évben 25 százalékkal emelkedett a kakaó nyersanyagpiaci ára. A Barry Callebaut gyorsjelentése szerint 1,7 millió tonna csokoládét értékesítettek idén, ez 11,8 százalékos növekedés 2013 – hoz képest. A cég továbbra is az eladások növekedésével számol a globális csokoládépiacon.
A svájci cég megismételte a Mars figyelmeztetését. Az amerikai élelmiszergyártó vállalat szerint a globális kakaóhiány már a fogyasztókat fenyegeti. Fiona Dawson, a Mars brit leányának elnöke 2012-ben már azt jósolta, hogy az évtized végére körülbelül 1 millió tonnás kakaóhiány alakulhat ki. Dawson szerint a termelés nem fenntartható, túl nagy a gazdasági és a környezeti nyomás.
A Kennedy’s Confection édességipari szaklap szerkesztője, Angus Kennedy arra figyelmeztetett, hogy a hiány miatt az édességgyártók arra kényszerülhetnek, hogy csökkentsék termékeikben a kakaó arányát. Így az a csokoládé, amit a boltban megveszünk, már nem lesz ugyanaz.
Hiába jó a termés?
Barry Callebaut szerint 2014-re a kakaó tonnánkénti ára ezerhatszáz fontról kétezer fontra emelkedett annak ellenére, hogy nagyon jó volt a termés Elefántcsontparton és Ghánában is. A szakértők további emelkedést várnak, az Ebola-járvány okozta félelem, az El Niño és a pénzügyi spekulációk miatt.
A figyelmeztetések ellenére a csokoládé iránti kereslet növekszik, Ázsiában már hétszer akkora, mint a hagyományos európai piacokon. Dél-Amerikában a csokoládé piaca hét százalékkal bővült. Brazília, amely a világ legnagyobb kakaótermesztő országai közé tartozik, az utóbbi években nettó importőrré vált.
Összefogással elérhetnek valamit
A kakaóipar szereplői igyekeznek szembenézni a problémákkal és megoldást találni rájuk. A Barry Callebaut által júniusban rendezett Chocovision konferencia is azt célozta, hogy az üzleti tárgyalások mellett kialakítsa a termelő vállalatok együttműködését.
Félő azonban, hogy ezek a figyelmeztetések süket fülekre találnak. 2010-ben a ghánai Természetvédelmi Kutatási Tanács munkatársa a kaviárhoz hasonlította. „Olyan ritka és drága lesz, hogy az egyszerű embereknek esélyük sem lesz megvenni.”
