Franciaország az Európai Unió legnagyobb lágy búza termelője és exportálója. A lágy búzából kenyérlisztet őrölnek.
A minisztérium átlagosan 7,3 tonna hozammal számol hektáronként a tavalyi 7,4 tonna után. A lágy búza vetésterülete az idén 5 millió hektár, 32 ezer hektárral nagyobb a tavalyinál.
A durumbúzatermés a tavalyi 1,8 millió tonnáról várhatóan 1,4 millióra csökken, az árpatermés 10,3 millió tonnáról 11,3 millió tonnára nő Franciaországban.
