A húsipar termékeinek csomagolásához nagyon sok esetben vákuum csomagológépet használnak, hiszen ez az eszköz képes arra, hogy alkalmazásával friss maradjon a hús vagy más húskészítmény: megéri tehát erre beruházni.

Az élelmiszeriparban ez az eszköz az egyik legelterjedtebb, a technológia ugyanis lehetővé teszi azt, hogy higiénikusan, azonban mégis látványosan tálalja a vásárló számára az elkészült terméket.

A vákuumcsomagolás eszközigénye

A Langipex vákuum csomagológép alkatrészei a berendezések szervizeléséhez és javításához alkalmasak, hiszen ezek a gépek igen nagy igénybevételnek vannak kitéve. A természetes elhasználódás következtében egyes részeket időnként cserélni kell.

A vákuum csomagológépek olyan eszközök, melyek segítségével az élelmiszert légmentesen lehet lezárni, vákuum alá helyezni. Be kell tehát szerezni magát a gépet, valamint az időnként szükséges alkatrészeket.

Hogyan működik ez a berendezés?

A gép legfontosabb része a vákuumkamra, amely egy olyan zárt tér, melybe bele kell helyezni az élelmiszert a csomagolás előtt. Ez a kamra lehet többféle alakú, attól függően, hogy milyen az adott termék, amit be szeretnénk csomagolni.

A géphez tartozik egy légszivattyú, aminek az a szerepe, hogy eltávolítsa a levegőt. A gép bekapcsolásával a szivattyú kiszívja a levegőt, így hozza létre a vákuumot.

A csomagolás lezárása

A fóliahegesztő szerepe az, hogy létrejöjjön maga a csomagolás, ez a rész felelős azért, hogy a fólia hermetikusan lezáródjon. A fólia általában tekercsben kerül be a gépbe, a vákuumkamrába, majd a fóliahegesztő rész zárja a csomagolást.

Az érzékelők és a szabályozók

A berendezés különböző érzékelőkkel van ellátva, ilyen például a vákuum szintjének vagy a fólia feszességének az érzékelése és más tényezők. Ezek szerepe az, hogy a csomagolás tökéletesen megtörténjen.

A vezérlés

A vezérlőpanel irányítja a teljes folyamatot, ezen lehet beállítani a csomagolás paramétereit például a vákuum erősségét vagy a csomagolási időt.

Egyéb alkatrészek

Mint mondtuk, egyes alkatrészeket időnként cserélni, pótolni kell, erre pedig mindig oda kell figyelni. Csak tökéletesen működő géppel szabad dolgozni, ellenkező esetben a vákuumcsomagolás nem védi meg teljes mértékben az elkészült terméket.

A hegesztőléc a csomagolás lezárásáért felel, a fóliát a hegesztőszál forrasztja és a vágószál segítségével vágja el. A hegesztőlécen két vájat található, ezekbe kell belehelyezni ezeket az alkatrészeket, de maga a hegesztőléc is cserélhető.

A gázrugó a berendezés felnyitását és nyitva tartását segíti, amennyiben azt érzékeljük, hogy erőssége csökken, akkor cserélni kell. A vákuumcsomagolás során a teflonszalag a fólia mozgását segíti a gépben, megakadályozza azt, hogy a fólia a gép felületére tapadjon. Az olajleválasztó szűrő megvédi a vákuumszivattyút az olajos szennyeződésektől, valamint biztosítja a vákuumkamra tisztaságát.

A vákuum csomagológépek a csomagolástechnika fontos berendezései, a húsipar elengedhetetlen gépei közé tartoznak.