Itt a jó idő, indul a balatoni fagyiszezon, és már az is kiderült, melyik különlegesség lett 2026-ban a tó legjobb fagylaltja. A Balaton Fagyija versenyt idén a balatonmáriafürdői Florida Fagyizó nyerte meg Balaton Noir nevű, csokoládés-kávés, karamelles és rumos ízvilágú alkotásával.
Balatonmáriafürdőre került idén a Balaton Fagyija vándorserlege. A 2026-os versenyt a Florida Fagyizó nyerte meg Balaton Noir nevű különlegességével, amely csokoládémalátára, csoki-, kávé- és karamelljegyekre, valamint rumos-szilvás ízvilágra épül. A Balatoni Turizmus Szövetség 13. alkalommal rendezte meg a versenyt, amelynek ezúttal a balatonfüredi Kékszalag Port adott otthont. A megmérettetésre idén 18 cukrász nevezett, összesen 30 fagylalttal.
Csokoládémaláta, kávé, karamell és rum hozta meg a győzelmet
A győztes fagylaltot Somodi János készítette. A Balaton Noir alapja csokoládémalátából készül, amelyhez csokoládés, kávés és karamelles ízjegyek társulnak. Több beszámoló szerint a kompozíció rumos szilvával és malátaropogóssal is kiegészül.
A balatonmáriafürdői siker szakmai szempontból is figyelemre méltó. Somodi János az elmúlt időszakban a Gelato Festival World Masters döntőjén is részt vett, ami tovább erősíti a győztes fagylalt szakmai hátterét.
Zöldségek, borok és balatoni alapanyagok is megjelentek
Az idei mezőny nemcsak gyümölcsös és klasszikus ízekből állt. A versenyen feltűntek zöldséges fagylaltok is, köztük céklás, spenótos és töreki babos alkotások. Több cukrászt a balatoni borok inspiráltak. De más alkohol is megindította a cukrászok fantáziáját és gin-tonik alapú fagylalt is szerepelt a nevezések között. A sajtos és tejes ízvilág szintén erősen jelen volt, a legszokatlanabb alapanyagok között pedig még a kagyló is megjelent.
Somogyi fagylaltok is erősen szerepeltek
A versenyen több somogyi fagylaltozó is figyelmet kapott. A balatonmáriafürdői Vitorlás Fagyizó különleges kreációját Pálfi Attila készítette, míg a balatonszemesi Margaréta Fagyizó Tavirózsa nevű fagylaltja bodzával, rózsával és hibiszkusszal idézte meg a virágos ízeket.
A különdíjasok között szerepelt a balatonfüredi Kis Bergmann Cukrászda Nándor álma nevű fagylaltja, a gyenesdiási Bringatanya, a Somogyi Fagylaltműhely Badacsonyi mennydörgés nevű alkotása, valamint a balatonakarattyai Sissi Fagylaltozó Balatoni Bájoló fagylaltja.
A diákok is megmutatták magukat a profik között
A Siófoki Szakképzési Centrum diákjai idén a profi cukrászok között mérették meg magukat. A zsűri kiemelkedően tehetségesnek találta őket, ezért meghívást kaptak Székesfehérvárra egy szakmai napra, ahol fagylaltműhelyeket látogathatnak meg, gépeket próbálhatnak ki és szakmai programokon vehetnek részt. Ez különösen fontos visszajelzés a balatoni vendéglátás utánpótlása szempontjából, hiszen a verseny már nemcsak gasztronómiai esemény, hanem szakmai bemutatkozási lehetőség is.
A Balaton egyre erősebb fagylaltrégióként jelenik meg
Fekete Tamás, a Balatoni Turizmus Szövetség elnöke és a zsűri tagja a Sonline-nak azt mondta, nagyon magas volt a színvonal, és látszik az a fejlődési folyamat, amely a verseny 13 éve alatt lezajlott. Szerinte a balatoni kézműves fagylaltkészítők szakmai alázata is hozzájárult ahhoz, hogy a Balaton mára Közép-Európa fagylaltrégiójává vált. A vándorserleg egy évig a balatonmáriafürdői Florida Fagyizóban marad. Tavaly a veszprémi Füge Fagyiudvar és Kávézó nyerte el a címet Mekkóstollak nevű, kecskesajtos fagylaltjával.
Európában is elindult a fagylaltszezon
A balatoni verseny illeszkedik az európai kézműves fagylaltmozgalom szélesebb trendjébe. Az Európai Kézműves Fagylalt Napját 2026-ban már 14. alkalommal hirdették meg, az idei hivatalos íz pedig a Melody lett, amelyet Juanma Guerrero, a spanyolországi Torre del Marban működő Sicilia Gelati mestere alkotott meg.
A Melody ricottás, narancsos és pisztáciás ízvilága már március 24-től több európai országban, köztük Magyarországon is megjelenhetett. A balatoni győztes Balaton Noir ezzel szemben sötétebb, karakteresebb, csokoládés-kávés irányt képvisel, ami jól mutatja, mennyire sokszínűvé vált a kézműves fagylaltkultúra. Így hát nincs mit tenni, irány a fagyizó és fagylaltozzunk.
Jelen írás kizárólag tájékoztatási célt szolgál. A cikkben megjelenő információk nyilvánosak és mindenki számára elérhető adatok alapján kerültek felhasználásra.
Címlapkép forrása: Balatoni Turizmus Szövetség
