Úgy tartják, hogy ő a leggazdagabb ember Ázsiában. Ő az elnöke a Hutchison Whampoa Limited-nek és a Cheung Kong Holdings-nak. Érdekeltségei a világ legnagyobb konténer terminál-üzemeltetőiként ismertek, a legnagyobbak az egészség- és szépségiparban is, de üzleti vállalkozásaik jelen vannak Ázsia és a világ szinte minden területén.

Chaozhou Guangdong tartományban született Li Ka-Shing 1928-ban. Apja halála miatt kénytelen volt otthagyni az iskolát. A tizenötödik életévét még nem töltötte be, amikor elkezdett dolgozni egy műanyag kereskedelmi cégnél, napi tizenhat órákat. 1950-ben indította el saját cégét, a Cheung Kong Industries-t. A Harvard Business School cikkét idézik gyakran, ha életéről írnak, amely nagyon is jól foglalja össze Li mesébe illő pályafutását: szerény kezdetek után érvényesült életfelfogása, amely a kemény munkára és az alkalmazkodóképességre épült. Híres arról, hogy sikerült hűnek maradnia belső erkölcsi felfogásához. Ennek alapján sikerült felépítenie üzleti birodalmát, amely jelen van a többi között a bankvilágban, az építő- és műanyagiparban, a mobiltelefon- és ingatlanpiacon, a szálloda-, a szállítás-, és szépségiparban, a villamosenergiában.

Két fia, Victor Li és Richard Li a hongkongi üzleti élet elismert szereplői. Victor Li közvetlenül együtt dolgozik apjával, ügyvezető igazgatója és alelnöke Cheung Kong (Holdings) Limited-nek. Richard Li pedig a PCCW-t, Hong Kong  legnagyobb távközlési cégét irányítja. Mindketten kanadai állampolgárok. Li ma is fizikailag fitt, vallja, hogy fontos számára a sok munka, rendszeresen edzi a testét.

A hongkongi üzletember sokat tett az utóbbi években embertársaiért. 2006-ban, megígérte, hogy vagyonának egyharmadát jótékonysági és emberbaráti projektek támogatására adományozza a világon. Ez a summa a legszerényebb becslések szerint is több mint 10 milliárd dollárt tesz ki. Li az elmúlt esztendőkben dollármilliókkal támogatta az orvostudományt, a kutatásokat, az oktatást. Alapítványa becslések szerint eddig legalább egymilliárd dollárt adományozott közcélokra.