Akinek több pénze van, az vesz zöldséget, gyümölcsöt
Tájékoztatásuk szerint a friss zöldség és gyümölcs továbbra is a legkedveltebb élelmiszerek közé tartozik Magyarországon, egy átlagos háztartás közel 70 kilogramm gyümölcsöt és 130 kilogramm zöldséget vett 2013-ban. A legintenzívebb zöldség- és gyümölcsvásárlók az idősebb, 50 évnél idősebb háziasszony által vezetett, valamint a magasabb jövedelemmel rendelkező háztartások – írja a GfK Hungária közleményében.
A háztartások beszerzési forrásai közül a hagyományos kereskedelmi csatornák – piacok, utcai árusok, zöldség- és gyümölcsboltok, kistermelők – továbbra is fontos szerepet játszanak: otthoni fogyasztásra mind a zöldség-, mind a gyümölcsmennyiség közel 40 százalékát itt szerzik be.
A gyümölcs esetében a hagyományos csatornák részesedése évek óta stabil, a hipermarketek csökkenő piaci részesedését leginkább a diszkontok, hazai láncok, valamint a független kisboltok növekvő szerepe ellensúlyozta a tavalyi évben. A zöldségpiacon a hagyományos beszerzési helyek fontossága ellenben csökkenőben van és a modern kereskedelmi csatornák – szupermarketek, hipermarketek, valamint diszkontok – szerepe erősödik – tájékoztatott a GfK Hungária.
