A mikrozöldségek apró, zsenge növények, amelyek a csírázás után néhány nappal már fogyaszthatók. Ezek a kis hajtások extra gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, így amellett, hogy ízletesek, egészségesek is.

A DekorKert kertészeti webáruház mikrozöldség termesztéshez is kínál megoldásokat, magokat, magkeverékeket, alapot a növekedéshez, és egyéb kiegészítőket, mint például permetezőflakont. De akár szettben is megvásárolhatók a folyamathoz szükséges kiegészítők, ez a megoldás ráadásul sokkal takarékosabb is.

Előállításukhoz nincs szükség semmi extrára, így még azok is sikerrel próbálkozhatnak vele, akiknek nincs kertjük vagy sok helyük. Egy kis ablakpárkány vagy egy világos konyhapult is elegendő ahhoz, hogy saját zöldségeket neveljük.

Mire lesz szükség?

Az otthoni “kertészkedéshez” néhány alapvető dologra van csak szükség. Először is megfelelő magokat kell választani, amelyek és kifejezetten erre a célra szolgálnak. Ezek lehetnek például retek, mustár, rukkola vagy napraforgó magjai.

A magokat egy lapos tálcában vagy kisebb edényben kell elhelyezni, amely lehet akár egy egyszerű műanyag doboz is. Ültetőközegként használhatunk földet, kókuszrostot vagy akár kenderrost szőnyeget is. Egy permetezőflakon pedig nagy segítség lesz az öntözésben. Sötétebb helyen egy növénylámpa sem árt.

Hogyan kezdjünk neki a feladatnak?

Az első lépés a magok beáztatása. Ezt érdemes 8-12 órán keresztül tiszta vízben megtenni, hogy a csírázás folyamata könnyebben elinduljon. Ezután a magokat le kell öblíteni, majd egyenletesen el kell szórni az előkészített talaj vagy ültetőközeg felszínén.

A növekvő csírákat naponta kell öntözni vagy permetezni, ügyelve arra, hogy a talaj mindig enyhén nedves maradjon, de ne álljon benne víz. A tálcákat érdemes világos helyre tenni, ahol kellemesen napfürdőzhetnek. Ha ez nem lehetséges, akkor egy jól jöhet egy kis plusz lámpafény.

A csírázás gyorsan megindul, és néhány napon belül megjelennek az első kis hajtások. Általában 7-14 nap elteltével a mikrozöldségek már készen állnak a betakarításra. Ekkor ollóval le lehet vágni őket a talajszint felett, és azonnal felhasználhatók.

Hogyan használjuk fel a mikrozöldségeket?

A friss hajtások sokféleképpen beépíthetők az étrendbe. Salátákhoz adva még ízletesebbé és táplálóbbá tehetik azokat, de szendvicsekre szórva is kiválóak. Egy turmixba keverve plusz vitaminforrásként szolgálhatnak, de akár levesek vagy főételek díszítésére is nagyszerűek.

Miért érdemes beépíteni a mikrozöldségeket az étrendbe?

A mikrozöldségek finomak és rendkívül táplálóak is. Tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek mint tudjuk, fontosak a szervezet optimális működéshez. Ráadásul könnyen emészthetők, támogatják a bélflórát, és természetes módon csökkenthetik a gyulladásokat a szervezetben.

A saját termesztésű zöldségek mindig frissek és vegyszermentesek, így biztos lehetsz abban, hogy tiszta és egészséges ételeket fogyasztasz, mindezt pénztárcabarát módon.